자동 빵 생산 라인
브랜드의 가장 가치 있는 자산은 품질입니다.자동 빵 생산 라인일관성 있고 높은 품질의 제품을 보장하는 가장 강력한 도구입니다.부적절한 성분 측정그 결과 빵은 매번 맛, 질감, 외모에서 동일합니다.
자동화된 시스템의 정확성은 재료로부터 시작됩니다. 자동화된 혼합기와 분배 시스템은 밀가루, 물, 효모를 미그램 정확도로 측정합니다.매 팩마다 반죽의 일관성이 완벽하다는 것을 보장합니다.이와는 달리, 인간 베이커는 재료들을 눈으로 측정하거나 덜 정확한 척도로 측정하여 최종 제품에 영향을 미치는 변동으로 이어질 수 있습니다.완전히 자동화 된 라인으로 전환 한 대규모 베이커리제품 폐기물의 95% 감소이러한 일관성은 폐기물을 줄이고 수익성을 높이는 중요한 요소입니다.
자동화 된 과정 은 또한 모든 단계 에서 완벽한 타이밍 을 보장 합니다. 반죽 은 정해진 시간 동안 반죽 되고, 정해진 온도 와 습도 로 검증 되고, 정해진 기간 동안 굽습니다.이러한 수준의 통제는 수동으로 달성하는 것은 불가능합니다.예를 들어, 대표적인 베이커리 체인은 자동 생산 라인을 사용하여 상징적인 소화빵이 모든 빵에 똑같은 껍질, 파편, 산맛을 가지고 있는지 확인합니다.어떤 장소에서 굽었든 상관없이소비자 설문조사에서고객 80%자동 빵 생산 라인은 우수성을 위한 명성을 구축하는 도구입니다.이는 식품 산업의 장기적인 성공의 열쇠입니다..